ROMA – La Francia ha ucciso la pasta alla carbonara.
Sul canale YouTube Demotivateur è stato pubblicato un video tutorial per una disastrosa ricetta, suscitando le ire del web.
Perché tanto accanimento?
La prelibatezza italiana non è stata solo stravolta, ma anche maltrattata.
Oltretutto nel video appare la confezioine della Barilla, baluardo della pasta italiana nel mondo, che nel titolo è stata indicata come partner.
Nel video viene fatto credere che per cucinare una buona carbonara bisogna mettere insieme una cipolla a pezzi, pancetta a tocchettini e farfalle come pasta in un’unica padella da scaldare con l’aggiunta di acqua.
Il pappone andrebbe poi condito con crema, pepe, parmigiano, erba cipollina e spezie varie.
E per finire il colpo di grazia: un uovo crudo sopra prima di servire in tavola.
Diffusa nella zona di Roma e nel Lazio, la paternità della carbonara resta un mistero.
La ricetta si basa su tre ingredienti fondamentali: uovo, guanciale e pecorino.
Esistono moltissime varianti, come aggiunta di pepe o pancetta al posto del guanciale, o parmigiano al posto del pecorino.
Si usa come condimento per la pasta lunga, in particolare gli spaghetti, ma sono ammessi anche alcuni tipi di pasta corta, come i rigatoni.
