Roma – La capitale si trasforma per quattro giorni nel tempio dello street food: piatti tipici di ogni dove sono in arrivo dal 6 al 9 ottobre lungo viale Oceania, all’EUR, per GNAM! Festival europeo del cibo di strada. Dalla bombetta al pane ca meusa, dal cartoccio con la frittura agli arancini, dalla granita di limone al panzerotto fino alla pita, ai churros, ai tacos e ai burritos. Impossibile elencare tutte le leccornìe protagoniste di questo appuntamento culinario, sul posto saranno allestite per l’occasione centinaia di isole gastronomiche in cui vedere gli chef in azione. Lungo il viale saranno serviti piatti nostrani e internazionali, in un percorso gastronomico all’insegna della scoperta e dell’incontro, perché i “maestri” ai fornelli saranno alla portata di tutti e potranno raccontare storia e origini di un piatto, svelare materie prime e piccoli segreti per la preparazione. Un viaggio dunque tra profumi e sapori, tradizioni e colori. Una festa dedicata alla più antica, autentica e gustosa forma di ristorazione, quattro giornate all’insegna della convivialità e della degustazione di culture vicine e lontane. Non mancheranno poi talk food, artisti di strada e musica live.
Il cibo di strada è all’estero un punto fermo di ogni grande market, tante capitali europee non rinunciano all’allestimento di decine di banchi accanto a venditori di carne, pesce, frutta e verdura, basti pensare alla Boqueria di Barcellona o al Borough Market di Londra: un must per i local e una tappa obbligata per i turisti di tutto il mondo. Anche l’Italia comincia ad apprezzare lo street food, parlare di nuova tradizione è senza dubbio troppo presto, ma il prezzo accessibile e l’offerta variegata del cibo iniziano però a convincere anche i “gastrofighetti” più scettici.
Gnam – Festival Europeo del cibo di strada
dal 6 al 9 ottobre 2016
Viale Oceania (Zona Eur)
http://www.gnamfest.com
