I crostoli di Carnevale

I “crostoli” sono dei dolci tipici triestini che si fanno per Carnevale.
Ogni anno io li preparo con mia nonna e anche quest’anno li abbiamo fatti.
Abbiamo preso: la farina, l’uovo, lo zucchero, un pizzico di sale, burro e lievito.
Abbiamo impastato tutti gli ingredienti e poi con la macchinetta della pasta abbiamo creato una sfoglia sottile sottile che poi abbiamo diviso in tanti piccoli rettangoli. Quindi mia nonna li ha fritti nell’olio bollente e quando si sono raffreddati li ha cosparsi di zucchero a velo.
Come sempre erano buonissimi e sono finiti subitissimo!

Giulio Gottardo
classe IVC scuola primaria U. Saba
I.C. Roiano-Gretta Trieste